油通し_油通し是什么意思_油通し日语怎么读油通し假名-新东方在线日语词典

听听怎么读

あぶらどおし

是什么意思

中文释义

食材入油并迅速捞起，过油

中国料理で、炒めたり煮たりする前に、熱した油に材料をくぐらせること。材料のうまみを逃さず、余分な水分を取り除く効果がある。

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