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bain-marie

听听怎么读

英 [ˌbæn məˈri:]

美 [ˈbænməˈri]

是什么意思

n.

双重蒸锅；水浴；

英英释义

bain-marie[ ,bæŋmɑ:'ri: ]

n.a large pan that is filled with hot water; smaller pans containing food can be set in the larger pan to keep food warm or to cook food slowly

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Bain-marie
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