jambon

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Coisas do Reino do Jambon
Ugie Salmon & Jambon de Bayonne : Il n'y a pas de “fumé” sans feu !
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Déterminisme des qualités sensorielles du jambon sec. Chapitre 1: Evolution de la composition et des qualités sensorielles du jam...
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Acceptabilité par les consommateurs des viandes de porc mâle entier transformées en saucisse, lardon, saucisson sec et jambon cuit
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