Emmentaler

Emmentaler Schaukäserei AG爱蒙塔尔奶酪工厂

Emmentaler Cheese Gouda荷兰芝士

• Theybegan byshreddingandmeltingEmmentalerinto a soup, which, of course, caused allof thefatto escape to thesurfaceandformagiantslick.

  开始他们把瑞士埃曼塔尔奶酪粉碎并融化，结果当然是：奶酪中的脂肪都浮到表面，变成了一张巨大的油膜。

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Authenticity of Emmentaler Cheese Switzerland™
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Isolation and Identification of Low-Molecular-Weight Peptides from Emmentaler Cheese
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Evaluation of Key Odorants of the Neutral Volatiles of Emmentaler Cheese by the Calculation of Odour Activity Values
Über das Auftreten von p-Oxyphenyläthylamin im Emmentaler Käse. IV. Mitteilung. Über die Bestandteile des Emmentaler Käses.
Reifungsverlauf von in folien verpacktem emmentaler kase mit und ohne zusatz von Lactobacillus casei subsp. casei. I. Mikrobiologisc...
Biogene Amine in der Hartkäse-Produktion: II. Stufenkontroll-Studie einer standardisierten Emmentalerkäse-Produktion
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