为了减轻通货膨胀对企业造成的不利影响，企业应当采取措施加以防范。在通货膨胀初期，货币面临着贬值的风险，这时企业进行投资可以避免风险，实现资本保值（选项A）。

      与客户应签订长期购货合同，以减少物价上涨造成的损失（选项B）。

      取得长期负债，保持资本成本的稳定（选项C）。  在通货膨胀持续期，企业可以采用比较严格的信用条件，减少企业债权；调整财务政策，防止和减少企业资本流失等等。

      选项D不正确，在通货膨胀时期，如果签订长期销货合同，那么销售价格固定，可能会使企业面临物价上涨，但是价格固定的风险，造成销货企业经济利益的流失。

       综上，本题应选ABC。