本题考查的是文化素养中的外国音乐。莫扎特，欧洲古典主义音乐作曲家，被誉为“音乐神童”。莫扎特留下的重要作品总括当时所有的音乐类型。他谱出的协奏曲、交响曲、奏鸣曲、小夜曲、嬉游曲后来成为古典音乐的主要形式。综上所述，B项正确。

A项，肖邦，19世纪波兰作曲家、钢琴家。与题意不符，故排除。

C项，贝多芬，也纳古典乐派代表人物之一，欧洲古典主义时期作曲家，世界音乐史上最伟大的作曲家之一。与题意不符，故排除。

D项，巴赫，巴洛克时期的德国作曲家，杰出的管风琴、小提琴、大键琴演奏家，被普遍认为是音乐史上最重要的作曲家之一，并被尊称为“西方近代音乐之父”，也是西方文化史上最重要的人物之一。与题意不符，故排除。

因此，本题正确答案为B。