本题考查的是文化素养中的外国著名科学家及科学成就。贝塔朗菲，美国生物学家，一般系统论和理论生物学创始人。他提出抗体系统以及生物学和物理学中的系统论，并倡导系统、整体和计算机数学建模方法和把生物看作是开放系统研究的概念，奠定了生态系统、器官系统等层次的系统生物学研究。综上所述，A项正确。

B项，维纳，美国应用数学家，控制论的创始人，在电子工程方面贡献良多。他是随机过程和噪声过程的先驱，又提出了“控制论”的一词。与题意不符，故排除。

C项，香农，美国数学家、信息论的创始人。香农提出了信息熵的概念，为信息论和数字通信奠定了基础。与题意不符，故排除。

D项，普里戈金，比利时物理化学家和理论物理学家。主要成就是从事不可逆过程热力学的研究。与题意不符，故排除。

因此，本题正确答案为A。