在教学中，运用知识、形成技能技巧主要是通过教学实践来实现的，如完成各种书面或口头作业、实验等。综上所述，A项正确。

B项，中小学的课堂教学往往是从学习与感知教材（主要是教科书）开始的。教材是一种用符号表征的书本知识，是他人的实践经验。学生只有凭借自己的生活经验或有关的感性知识才能理解书本知识。与题意不符，故排除。

C项，理解教材是教学过程的中心环节。在教学过程中，不能让学生的认识停留在感性上，而要引导他们把所感知的材料同书本知识联系起来，进行思维加工，把握事物的本质和规律，将其上升到理性认识。与题意不符，故排除。

D项，巩固所学的知识是教学过程的一个必要环节。巩固知识的意义在于避免或减少对先前所学知识的遗忘，并且为顺利地学习新知识、新材料奠定基础。与题意不符，故排除。

因此，本题正确答案为A。