欣赏教学法是教师指导学生体验客观事物的真善美的一种方法，是将教学内容寓于各种具体的、生动的活动之中，唤起学生的想象，以加深他们对事物的认识，引起情感上的共鸣。题目中，语文老师组织的“发现春天”活动，正是运用了欣赏教学法。综上所述，C项正确。

A项，实验法是在教师指导下学生运用一定的仪器设备进行独立作业，观察事物及其过程的发生和变化，探求事物的规律，以获得知识和技能的方法。与题意不符，故排除。

B项，演示法是教师通过展示实物、直观教具、实验或播放有关教学内容的软件、特制的课件，使学生认识事物、获得知识或巩固知识的方法。与题意不符，故排除。

D项，实习作业法是学生在教师的指导下进行一定的实际活动以培养学生实际操作能力的方法。这是自然学科不可或缺的方法。与题意不符，故排除。

因此，本题正确答案为C。