社会工作是以利他主义价值观为指导，以科学的知识为基础，运用科学方法助人的职业化的服务活动。这一定义指出了如下几点：①社会工作是以帮助他人(服务对象)为目的的活动。社会工作是以帮助有困难、有需要的人为出发点的，是利他的而非出于利己动机的，虽然通过提供服务社会工作者也会得到社会所认可的报酬。②以科学知识为基础的活动。社会工作所要解决的问题十分复杂，需要以多种科学知识为基础。③科学的助人方法。面对复杂的、需要解决的问题，要有科学的方法，它们是人们在助人实践中积累起来并得到实践检验的。④社会工作是职业化的助人服务活动。社会工作的基本特征助人自助。社会层面的目标解决社会问题，促进社会公正。本题中，C项，弱势群体是专业社会工作的基本对象是关于专业社会工作的正确说法。

此题选C无错误。A选项里科学方法是专业社会工作的手段没错，但不是目的，社会工作的目的包含服务对象层面、社会层面、文化层面等三大类目标。