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简述我国传统的饮食文化观念。

正确答案：
中国长期流传的饮食观念主要包括：
（1）民本思想。饮食是儒家文化中民本思想的组成部分。足食即让国民吃饱，是传统社会稳定秩序的一项国策。
（2）节约粮食。勤俭节约是我国人民的传统美德。
（3）人格教育。中国人利用饮食的机会培养志向、观察人品，甚至把饮食观与人才观联系起来。
（4）食疗观。把饮食与养生之道联系起来，强调节制饮食，讲究选择食物与食法。
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