答：(1)结构：由新生的毛细血管和增生的成纤维细胞构成的生长旺盛的幼稚结缔组织，并伴有炎细胞浸润。

　　(2)功能：抗感染，保护创面;填补创口及其他组织缺损;机化或包裹坏死组织、血栓、爽性渗出物及其他异物。

　　(3)对机体的不利影响：随着肉芽组织的演变，胶原纤维数量越来越多，越粗大，并发生透明变性，细胞和血管成分更少。最终肉芽组织演变为纤维结缔组织，进而转变为瘢痕组织。瘢痕组织对机体的不利影响：瘢痕收缩，可引起关节挛缩或活动受限。如消化道溃疡时，幽门处增生的瘢痕收缩可导致幽门狭窄。瘢痕粘连，使器官与器官之间或器官与体壁之间由于瘢痕而粘连在一起，常不同程度影响器官功能，如粘连性肠梗阻。器官内广泛损伤引起纤维化和透明变性，可导致器官硬化。瘢痕组织增生过度，又称肥大性瘢痕。如果这种肥大性瘢痕突出于皮肤表面，并超过原有损伤范围向四周不规则扩张，称为瘢痕疙瘩。