按照国家标准《火灾分类》(GB／T 4968—2008)的规定，火灾分为A、B、C、D、E、F 六类。A 类火灾：固体物质火灾。这种物质通常具有有机物性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。例如，木材、棉、毛、麻、纸张火灾等。B 类火灾：液体或可熔化固体物质火灾。例如，汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡等火灾。C 类火灾：气体火灾。例如，煤气、天然气、甲烷、乙烷、氢气、乙炔等火灾。D 类火灾：金属火灾。例如，钾、钠、镁、钛、锆、锂等火灾。E 类火灾：带电火灾。物体带电燃烧的火灾。例如，变压器等设备的电气火灾等。F 类火灾：烹饪器具内的烹饪物(如动物油脂或植物油脂)火灾。因此，本题的正确答案是ABCD