现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于（）m，地面应作硬化和防滑处理，炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开，炊具、餐-新东方在线职业题库

现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于（）m，地面应作硬化和防滑处理，炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开，炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒。

1.5

2.0

3.0

2.5

1A420122施工现场卫生与防疫

现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.5m，地面应作硬化和防滑处理，炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开，炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒。

考点：现场食堂的管理。

多做几道

根据现行规范规定，陶质卫生陶瓷的吸水率最大值是( )。

预应力混凝土构件的混凝土最低强度等级不应低于(　)。*

下列水泥品种中，配制C60高强混凝土宜优选用（）。

大理石常用于室内工程的最主要原因是( )。

水泥砂浆防水层终凝后应及时进行养护，养护温度不宜低于( )。