A国甲公司2010年8月20日致电B国乙公司：“长期求购儿童玩具，请按本公司提供的样品生产10000件，每件FCA60美元。该批货物请于2010年9月20日至30日交货。”2010年8月25日甲公司收乙公司电：“接受你方来电，因生产计划安排，2010年10月10日至20日方能交货。”2010年8月28日，乙公司收甲公司电：“请贵公司按你方所述日期交货为盼。”乙公司未能按时交货，甲公司为此给予其20天宽限期。2010年11月2日，乙公司将货物交给承运人，2010年12月30日甲公司收到该批货物。甲公司将该批玩具上市销售后，2011年1月A国丙公司起诉控告甲公司所售玩具侵犯其专利权，并要求赔偿。甲公司认为该玩具系B国乙公司生产，自己不应承担责任，应由乙公司承担责任。上述A、B两国均为联合国国际货物销售合同公约成员国。问题：(1)甲公司与乙公司之间的合同是什么时候成立的，为什么?(2)乙公司不按时交货，甲公司能否立即宣告合同无效，为什么?甲公司还能采取什么补救办法?(3)丙公司提出侵犯工业产权诉讼请求，甲公司和乙公司谁应承担责任?为什么?