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什么是营养素、必需脂肪酸、平衡膳食？

(1)营养素是指食物中能够维持机体基本生理活动、提供活动所需热能，具有构建、维护和修复组织等功能的化学成分。
(2)必需脂肪酸属不饱和脂肪酸，是指人体自身不能合成，必须由膳食供给的不饱和脂肪酸。
(3)人体对各种营养素的需要并非越多越好，最佳状态是人体需要量与摄入量保持平衡。饮食中提供的各种营养素与人体的需要保持供需一致称之为平衡膳食。

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