答：(1)动态监测体温、脉搏、呼吸、血压、意识状态及血常规、尿常规、电解质、血糖和各种生化指标变化情况。规律监测是否出现心动过缓或水肿。

　　(2)预防和控制感染。保持出入水量的平衡，观察记录补液后的反应和水肿变化趋势，根据需要随时调整补液的速度。

　　(3)补充液体时会出现稀释性血细胞数量和离子浓度的进一步降低，要高度重视。

　　(4)补充营养的顺序建议先盐后糖，先晶体后胶体。补液速度不宜过快，补液中要观察患者的心肺功能变化，预防并监测急性左心衰，特别是在初期补液阶段。

　　(5)提供可供选择的饮食种类，包括普通饮食、高蛋白饮食，相对固定加餐的数量与品种。

　　(6)观察患者的胃肠功能情况，按照医嘱给予助胃肠蠕动和消化药物，渐进性增加主食量。