本题考查的是皮亚杰认知发展阶段理论。皮亚杰认为，在个体从出生到成熟的发展过程中，认知结构在与环境的相互作用中不断重构，从而表现出具有不同质的不同阶段。他把人的认知发展分为四个阶段。皮亚杰的“三山实验”证明了个体的自我中心的倾向。综上所述，C项正确。

A项，维果茨基是前苏联建国时期的卓越的心理学家，他主要研究儿童发展与教育心理，提出了文化—历史发展理论等，与“三山实验”无关，故排除。

B项，奥苏伯尔是美国心理学家、学者，在心理的教育学科领域中尤有突出的贡献，与“三山实验”无关，故排除。

D项，埃里克森是美国精神病学家，著名的发展心理学家和精神分析学家，他提出人格的社会心理发展理论，把心理的发展划分为八个阶段，指出每一阶段的特殊社会心理任务，与“三山实验”无关，故排除。

因此，本题正确答案为C。