刘老师的行为符合现代教育理念中的对于学生、教学和教师角色的要求。

　　(1)学生观：现代学生观要求把学生当做一个完整的生命个体，用发展的眼光看待学生，对待学生要多些宽容。材料中刘老师对于小朋友总是饭后不洗手的不良习惯能够做到宽容理解，并且能够循循善诱的教导符合现代学生观。

　　(2)教师观：现代教师观要求教师成为学生学习的指导者，在教育教学行动中教师应该以学生为主体，教师教的目的是为了学生的学。材料中的刘老师 始终站在学生的角度进行教学设计，学习活动中始终围绕学生进行，帮助学生在一系列的活动中获得教师的期望，凸显了学生的主体地位。

　　(3)教学观：现代教学观要求教学是一个师生交往互动的过程，教学更加注重过程而不仅仅是结果。材料中刘老师在教学活动中始终做到与学生积极的 交流互动，帮助学生在事实观察的基础上领悟道理。用事实去说服学生，而非传统的言传说教式的教学，这样学生更能够直观的理解饭后漱口的必要性。刘老师关注 的不仅仅是学生获得良好的行为习惯，更是让学生明白良好习惯背后的原因。

　　综上所述，刘老师的行为符合一名优秀的教师教育教学行为，值得新教师学习。