本题考查的是婴幼儿身心发展的年龄阶段特征。无条件防御反射是指当强光刺激眼睛时，新生儿会自动闭上眼睛或将头转向背光处，当刺激物触及眼睑或睫毛时，头会向后仰并眨眼。题干中表述的是防御反射的概念。综上所述，A项正确。

B项，抓握反射是指用手或小棍触碰新生儿的掌心，他会立即把它紧紧抓住。与题意不符，排除。

C项，惊跳反射是指当新生儿感到身体突然失去支持（如往床上放他），或突然受到强声刺激时，会仰头、挺身、双臂张开，然后弯身收臂，紧贴胸前、作搂抱状。与题意不符，排除。

D项，行走反射是指用双手托住新生儿腋下，使其光脚板触地，就会做迈步动作。与题意不符，排除。

因此，本题正确答案为A。