劳动与技术教育是指以学生获得积极劳动体验、形成良好技术素养为主的多方面发展为目标，且以操作性学习为特征的学习领域。综上所述，C项正确。

A项，社区服务与社会实践是指学生在教师的指导下，参与社区和社会实践活动，以获得直接经验、发展实践能力、培养社会服务意识、增强公民责任感为主旨的学习领域。与题意不符，故排除。

B项，研究性学习是指学生基于自身兴趣，在教师指导下，从自然、社会和学生自身生活中选择和确定研究专题，主动地获取知识、应用知识、解决问题的学习活动。与题意不符，故排除。

D项，信息技术教育是旨在培养学生适应信息时代所需要的信息素养的学习领域。与题意不符，故排除。

因此，本题正确答案为C。