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　　反式脂肪酸摄入过多可升高______含量，降低______含量，有促进动脉粥样硬化的危险性。

　　血浆低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C) 血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)

多做几道

要素膳的给予方式为______、______、______。

食谱编制时应使动物性食物和豆类蛋白质达到一日蛋白质总量的______，进食的蔬菜中绿叶蔬菜应占______。

简述医院营养部门的任务。

基本膳食包括______、______、______和______。

药物对营养的影响有哪些?

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