大豆类碳水化合物多为_______和_______。
要素膳的给予方式为______、______、______。
食谱编制时应使动物性食物和豆类蛋白质达到一日蛋白质总量的______，进食的蔬菜中绿叶蔬菜应占______。
简述医院营养部门的任务。
基本膳食包括______、______、______和______。
药物对营养的影响有哪些?
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该科目易错题
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- 要实现经济的稳定增长，关键是做到（ ）A物价水平稳定B国际收支平衡C充分就业D社会总供给与社会总需求的平衡
- 强调要素投入和要素收入相对称，在平等竞争的市场经济环境下由等价交换实现的公平是( )A经济公平B社会公平C机会公平D结果公平
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- 下列各种情况中，可以应用谨慎性要求的是（）A实际支付水电费B投资者对企业投资C发出存货的计价D取得存货入账价值的确定
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- 膳食纤维的主要特征是_______、_______、_______和_______。
- 碳水化合物的主要生理功能有哪些?
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- 玉米中烟酸含量较高，但主要为______，不能被利用，烹调时加______处理可以使大量游离烟酸从结合型中释放出来被机体利用。
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