答：员工培训的方法主要有讲授法、案例分析法、角色扮演法、头脑风暴法、视听法和游戏法等。

(1)讲授法。优点：①信息量大;②操作容易;③传授的知识比较系统、全面。缺点：①单纯的讲授是单向的信息传递过程，缺少交流和沟通;②对受训者的差异不敏感，难以根据受训者的差异而采取有针对性的培训;③讲授法一般不太适合技能的培训。

(2)案例分析法。优点：①案例分析法生动形象，有利于深化理论学习;②案例分析法运用方式灵活多样，有利于激发学员的求知欲;③案例分析过程中的交流，有利于学员能力的培养。

缺点：①收集到典型的有针对性的案例比较困难;②案例对工作流程不具有广泛和普遍的指导作用，学员难以得到较为系统和完整的技能或知识。

(3)角色扮演法。优点：①学员的参与性强，学员与教师之间的互动交流充分，可以提高学员参与培训的积极性;②通过观察其他学员的扮演行为，可以学习各种交流技能，可以增加角色扮演者之间的感情交流，培养学员的沟通、表达和相互认知等社会交往能力;③能给学员提供模拟的实验机会，学员有亲身体验他人工作岗位的机会，从而增强彼此的理解和融通;④通过模拟后的指导及学员之问的互动点评，帮助学员认清自己的优点和不足，并掌握改善方式。

缺点：如果没有精湛的设计能力，可能会出现简单化、表面化和虚假人工化等现象。这无疑会直接影响到培训效果，使受训者得不到真正的角色锻炼和能力提高的机会。

(4)头脑风暴法。优点：①简便易行;②集思广益;③创新性强}④培养人才;⑤增强团队精神。影响因素：①主持人的个人素质;②与会人员自身的素质和水平;③环境因素;④问题的难易程度等。

(5)视听法。优点：直观、规范、灵活。缺点：①比较先进的视听设备成本较高;②制作与培训内容一致、有针对性的视听资料不容易;③受训者容易受设备和场所的限制。

(6)游戏法。优点：营造轻松的氛围，使学员获得充分的释放，让受训者在游戏过程中学习，在学习过程中思考。缺点：游戏开发时间较长，培训占用的时间也较多，如果培训师讲解能力不够，则会使游戏失去培训的意义。