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　　______经代谢可转变为人体细胞膜结构的成分，亦可经磷脂酶水解为甘油、脂肪酸和胆碱。

　　磷脂

多做几道

要素膳的给予方式为______、______、______。

食谱编制时应使动物性食物和豆类蛋白质达到一日蛋白质总量的______，进食的蔬菜中绿叶蔬菜应占______。

简述医院营养部门的任务。

基本膳食包括______、______、______和______。

药物对营养的影响有哪些?

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