维生素缺乏的原因有哪些?-新东方在线职业题库

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维生素缺乏的原因有哪些?

答：(1)膳食中供给不足。

(2)抗维生素化合物的存在。

(3)人体吸收利用降低。

(4)机体对维生素的需要相对增高。

多做几道

要素膳的给予方式为______、______、______。

食谱编制时应使动物性食物和豆类蛋白质达到一日蛋白质总量的______，进食的蔬菜中绿叶蔬菜应占______。

简述医院营养部门的任务。

基本膳食包括______、______、______和______。

药物对营养的影响有哪些?

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