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下列选项中（）是合成血红蛋白的重要元素。

A

钙

B

锌

C

铁

D

镁

下列食物中含碘最丰富的是（）。

A

牛奶

B

猪肝

C

番茄

D

紫菜

缺乏（）容易引起口角糜烂，阴囊发炎，角膜溃烂，生长停滞。

A

维生素A

B

维生素B1

C

维生素B2

D

维生素C

视紫红质的合成需要（）的参与。

A

维生素A

B

维生素B1

C

维生素B2

D

维生素C

菠菜中的草酸，容易降低（）的吸收率。

A

锌

B

维生素A

C

维生素C

D

钙

坏血病是由于缺乏（）。

A

维生素A

B

维生素B1

C

维生素B2

D

维生素C

儿童热量和蛋白质平均摄入量应达到一定比例，其中脂肪应占总热量的（）。

A

12%～15%

B

20%～25%

C

25%～30%

D

30%～35%

下列可以吃的食物有（）。

A

发芽的土豆

B

发芽的黄豆

C

新鲜黄花菜

D

没炒熟的四季豆

维生素按照其溶解性分为水溶性和脂溶性，下列属于脂溶性维生素的营养素是（）。

A

维生素A

B

维生素B1

C

维生素C

D

叶酸

儿童味蕾功能减退、食欲不振，厌食，身材矮小，这是缺乏（）的表现。

A

叶酸

B

铁

C

碘

D

锌