快速查题-中级经济师试题

中级经济师
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宗旨在于保护消费者健康,促进食品贸易公平开展,协调所有食品标准的制定工作的组织是()

  • A

    CAC

  • B

    HACCP

  • C

    FAO

  • D

    WHO

(  )是一种政府制定并颁布的强制性食品生产、贮存卫生法规,也是食品行业的作业规范,是建立和实施HACCP体系的基础。

  • A

    HACCP

  • B

    GMP

  • C

    GAP

  • D

    GDP

 下列农产品质量不安全的来源中,属于化学性污染的有(  )。

  • A

    放射污染

  • B

    农药污染

  • C

    添加剂污染

  • D

    兽药污染

  • E

    病毒污染

 农产品在从“田头到餐桌”的全过程中,均有可能被污染,进而引发质量安全问题,这说明农产品质量不安全具有(    )特点。

  • A

    危害的直接性

  • B

    危害的累积性

  • C

    危害产生的多环节性

  • D

    管理的复杂性

 因使用农药、兽药、添加剂等造成的残留而对农产品质量安全产生的危害属于(  )。

  • A

    生物性污染

  • B

    化学性污染

  • C

    人工污染

  • D

    物理性污染

 农产品质量不安全具有(  )等特点。

  • A

    危害的间接性

  • B

    危害的累积性

  • C

    危害产生的多环节性

  • D

    危害的突发性

  • E

    管理的复杂性

致病性细菌、病毒以及某些毒素对农产品质量安全产生的危害属于(    )污染。

  • A

    物理性

  • B

    化学性

  • C

    技术性

  • D

    生物性

 农产品质量安全水平要与消费者不断提高的生活水平相适应。一般来说,当恩格尔系数在(  ),人们逐步注重农产品质量安全。

  • A

    0.3以下

  • B

    0.4以下

  • C

    0.4-0.5之间

  • D

    0.5以上

根据执行的层次分类,美国农产品质量标准的主体是()


  • A

    国家标准

  • B

    企业标准

  • C

    行业标准

  • D

    地方标准

 农产品的内在品质与外在因素对人体健康的影响状况是(  )。

  • A

    生产安全

  • B

    农产品质量安全

  • C

    农业环境安全

  • D

    农业技术推广