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营养调查的内容包括 ()

  • A

    营养过剩的临床检查

  • B

    膳食营养调查

  • C

    人体营养水平的生化检验

  • D

    营养不足或缺乏的临床检查

  • E

    人体测量资料的分析

属于计量控制膳食的是 ()

  • A

    糖尿病膳食

  • B

    痛风症膳食

  • C

    艾迪生病膳食

  • D

    肾上腺皮质功能亢进膳食

  • E

    酮体膳食

膳食营养调查通常采用的方法包括 ()

  • A

    称量法

  • B

    查账法

  • C

    24小时回顾法

  • D

    化学分析法

  • E

    食物频率法

健康个体的膳食营养素摄入目标是_____。

植物性食品中含蛋白质最多的是______。

适用于3-4岁幼儿的基本膳食是 ( )

  • A

    普通膳食

  • B

    软食

  • C

    半流质

  • D

    流质

食物营养素的供给量高于能量时,INQ ( )

  • A

    >1

  • B

    <1

  • C

    =1

  • D

    =0

下列关于隐血试验膳食的叙述,错误的是 ( )

  • A

    用于诊断胃肠道有无出血

  • B

    试验期限一般为l天

  • C

    试验期间禁止食用动物血

  • D

    试验期间可吃鸡蛋

关于各类人群的每日平均膳食营养素参考摄人量(DRls),下列说法错误的是 ( )

  • A

    平均需要量能满足群体中50%的个体对该营养素的需要

  • B

    推荐摄入量能满足群体中全部个体对该营养素的需要

  • C

    长期摄入超过适宜摄入量,有可能产生毒副作用

  • D

    可耐受最高摄入量的主要用途是检查个体摄入量过高的可能,避免发生中毒

基本膳食分为 ()

  • A

    高蛋白膳食

  • B

    普通膳食

  • C

    软食

  • D

    半流质

  • E

    流质