人力资源管理
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简述食品营养价值评定的目的。

名词解释:适宜摄入量(AI)

食品的生物性污染包括_____、______和______。

名词解释:平均需要量(EAR)

名词解释:推荐摄入量(RNI)

名词解释:可耐受最高摄入量(uL)

简述合理膳食的基本要求。

营养调查的内容包括 ()

  • A

    营养过剩的临床检查

  • B

    膳食营养调查

  • C

    人体营养水平的生化检验

  • D

    营养不足或缺乏的临床检查

  • E

    人体测量资料的分析

属于计量控制膳食的是 ()

  • A

    糖尿病膳食

  • B

    痛风症膳食

  • C

    艾迪生病膳食

  • D

    肾上腺皮质功能亢进膳食

  • E

    酮体膳食

膳食营养调查通常采用的方法包括 ()

  • A

    称量法

  • B

    查账法

  • C

    24小时回顾法

  • D

    化学分析法

  • E

    食物频率法