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食源性疾病包括 ( )

  • A

    食物中毒

  • B

    营养性疾病

  • C

    食物过敏症

  • D

    食物中有毒有害物质引起的慢性危害

  • E

    牙酸蚀病

骨质疏松症患者的膳食指导包括 ( )

  • A

    钙的充分摄入

  • B

    适量磷的摄入

  • C

    充足维生素的供给

  • D

    充足蛋白质的供给

  • E

    总钙量摄入量每日不得超过2000mg

营养性疾病的防制可以从_____和_____两个方面进行。

引起肉毒梭菌毒素食物中毒的食品主要是 ( )

  • A

    动物肉类

  • B

    动物内脏

  • C

    海产品

  • D

    家庭自制植物性发酵品

肥胖者的体质指数 ( )

  • A

    ≥18

  • B

    ≥23

  • C

    ≥28

  • D

    ≥30

糖尿病病人每口胆同醇摄人量应 ( )

  • A

    低于400mg

  • B

    高于200mg

  • C

    低于300mg

  • D

    高于300mg

关于肥胖病人的膳食防制,下列叙述错误的是 ( )

  • A

    饮食治疗是最根本、最安全的减肥方法

  • B

    一日三餐食物总摄入量应控制在500g以内

  • C

    食盐摄入量不宜高于3g/d

  • D

    保持能量平衡是预防肥胖的关键

冠心病病人的饮食原则包括 ( )

  • A

    清淡

  • B

    易消化

  • C

    低盐

  • D

    低脂

  • E

    低胆固醇

下列关于冠心病(cHD)的营养相关因素的叙述,错误的是 ( )

  • A

    18个碳原子的饱和脂肪酸几乎不升高血胆固醇

  • B

    膳食胆固醇对血液胆固醇含量的影响小于膳食中的饱和脂肪酸

  • C

    食用植物蛋白多的地区,冠心痛的发病率较食用动物蛋白多的地区显著升高

  • D

    香菇、木耳等具有显著降低胆固醇作用

沙门菌食物中毒最常见的类型是 ( )

  • A

    类感冒型

  • B

    类霍乱型

  • C

    类伤寒型

  • D

    胃肠类型