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下列哪种维生素属于脂溶性维生素 ( )

  • A

    维生素A

  • B

    维生素B1

  • C

    泛酸

  • D

    维生素C

下列哪种形式的维生素E活性最高 ( )

  • A

    α一生育酚

  • B

    β一生育酚

  • C

    γ-生育酚

  • D

    δ-生育酚

关于维生素A的吸收下列说法不正确的是 ( )

  • A

    足够量的脂肪可以促进维生素A的吸收

  • B

    维生素E有利于维生素A的吸收

  • C

    胡萝卜素的吸收率高于维生素A

  • D

    服用矿物油不利于维生素A的吸收

关于维生素C的说法,不正确的是 ( )

  • A

    又名抗坏血酸

  • B

    D型无生物活性

  • C

    还原型有生物活性

  • D

    脱氢型无生物活性

关于维生素B1的说法,错误的是 ( )

  • A

    在酸性环境中稳定

  • B

    碱性条件下不耐高温

  • C

    一般烹调温度下损失较多

  • D

    含维生素B1的食物不宜使用二氧化硫

下列哪种食物维生素B12含量最低 ( )

  • A

    肝脏

  • B

    贝类

  • C

    植物类

  • D

    发酵豆制品

维生素B1在下列哪种器官或组织中存在的总量最多 ( )

  • A

    心脏

  • B

    脂肪

  • C

  • D

    肌肉

关于维生素D摄入过多,下列说法错误的是 ( )

  • A

    维生素D摄入过量导致Ca吸收降低

  • B

    可使Ca在软组织中沉积

  • C

    维生素D的摄入量大于2000IU/d即为过量

  • D

    可引起新生儿出生体重低

关于维生素E的说法,错误的是 ( )

  • A

    维生素E的吸收与肠道脂类有关

  • B

    脂肪组织、肝及肌肉是维生素E的最大储存库

  • C

    血小板中维生素E的含量与脂肪水平无关

  • D

    细胞膜上的维生素E易被动用

缺乏下列哪种维生素会引起地图舌 ( )

  • A

    维生素B1

  • B

    维生素B2

  • C

    维生素A

  • D

    维生素E